Ingrédients :
- 1 petite pastèque (ou 1/2 grande pastèque), coupée en cubes
- 150 g de feta, émiettée
- 1 petit oignon rouge, finement émincé
- Une poignée de feuilles de menthe fraîche, hachées grossièrement
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées (optionnel)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Le jus d’un citron
- Sel et poivre au goût
Instructions :
- Préparer les ingrédients : Coupez la pastèque en cubes et émiettez la feta. Émincez finement l’oignon rouge et hachez grossièrement les feuilles de menthe.
- Mélanger les ingrédients : Dans un grand bol, combinez les cubes de pastèque, la feta émiettée et l’oignon rouge.
- Assaisonner : Ajoutez l’huile d’olive, le jus de citron, du sel et du poivre au mélange. Mélangez délicatement pour enrober les ingrédients sans écraser la pastèque.
- Ajouter les herbes : Incorporez les feuilles de menthe hachées et mélangez doucement.
- Ajouter les graines de sésame (optionnel) : Si vous utilisez des graines de sésame, saupoudrez-les sur la salade juste avant de servir.
- Servir : Réfrigérez la salade pendant environ 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien. Servez frais.
Cette salade est non seulement délicieuse, mais elle est aussi très hydratante grâce à la pastèque. Vous pouvez aussi ajouter des olives noires ou des noix si vous le souhaitez pour varier les saveurs et les textures. Bon appétit !