Sapin feuilleté au jambon

Préparer la garniture :
Faites cuire les brocolis à la vapeur ou dans de l’eau bouillante salée pendant 5 minutes, puis égouttez-les bien et hachez-les en petits morceaux.
Dans un bol, mélangez les brocolis, les dés de jambon, le fromage râpé et la crème fraîche. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Assembler le rouleau :
Déroulez la pâte feuilletée sur une surface plane.
Répartissez uniformément la garniture sur toute la surface de la pâte feuilletée.
Rouler et découper :
Roulez délicatement la pâte feuilletée en un rouleau serré, comme pour une bûche.
À l’aide d’un couteau bien aiguisé, découpez le rouleau en tranches d’environ 2 cm d’épaisseur.
Former le sapin :
Disposez les tranches sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en leur donnant la forme d’un sapin : une tranche en haut, puis deux, puis trois, etc., jusqu’à former une pyramide.
Ajoutez une étoile découpée dans un morceau de pâte feuilletée ou de fromage pour le sommet du sapin.
Badigeonner et cuire :
Badigeonnez les tranches de sapin avec le jaune d’œuf pour une belle dorure.
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) et enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
Décorer :
Ajoutez des moitiés de tomates cerises sur les tranches cuites pour simuler les boules de Noël.
Saupoudrez d’un peu de persil haché ou de fromage râpé pour une touche finale (optionnel).
Conseils :

Vous pouvez personnaliser la garniture selon vos goûts, en remplaçant le jambon par du saumon fumé ou en ajoutant des épices.
Servez chaud ou tiède, idéal pour un apéritif de Noël festif !