1- Bien mélanger la margarine et 100 g de sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux (environ 6 minutes), puis ajouter les jaunes d’œufs pendant le même temps. Mélanger la farine et la levure chimique et les incorporer en alternant avec le lait. Étalez la moitié de la pâte dans un moule à charnière (26 cm de diamètre).
2- Battez les blancs d’œufs en neige ferme avec 100 g de sucre.
3- Étalez la moitié des blancs en neige sur le premier fond de tarte, parsemez de la moitié des amandes effilées. Cuire au four préchauffé à environ 175 °C pendant environ 20 à 25 minutes.
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