Toast de Scramble de Tofu Vegan
Ce Toast de Scramble de Tofu Vegan est un repas délicieux et satisfaisant, parfait pour le petit-déjeuner, le brunch, ou même un dîner léger. Riche en protéines végétales grâce au tofu et à la farine de pois chiche, cette recette est sublimée par de la mozzarella sans produits laitiers et du fromage cheddar vegan. C’est une option saine et savoureuse, qui plaira aussi bien aux vegans qu’aux non-vegan, offrant une texture croquante et une douceur fromagère qui la rend irrésistible.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 20 minutes
Portions : 2
Ingrédients :
- 300g de tofu ferme, émietté
- 1 oignon vert, haché
- ½ carotte moyenne, coupée en petits dés (environ 40g)
- 2 cuillères à soupe de levure nutritionnelle (10g)
- ½ cuillère à café de curcuma (1g)
- Sel et poivre noir, au goût
- 3 cuillères à soupe de farine de pois chiche (30g)
- 130ml de lait végétal
- Mozzarella sans produits laitiers, pour la garniture
- Fromage cheddar vegan, pour la garniture
- Huile végétale, pour la cuisson
Instructions :
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