- Préparer les légumes :
Hachez l’oignon vert et coupez la carotte en petits dés. - Émietter le tofu :
Dans un grand bol, émiettez le tofu jusqu’à obtenir une texture granuleuse. - Mélanger les ingrédients :
Ajoutez les 3 cuillères à soupe de farine de pois chiche, les 2 cuillères à soupe de levure nutritionnelle, les dés de carotte, l’oignon vert haché, le curcuma, le sel et le poivre dans le bol avec le tofu émietté. - Ajouter le lait :
Versez les 130ml de lait végétal dans le mélange et remuez bien pour tout incorporer. - Chauffer la poêle :
Faites chauffer une petite quantité d’huile végétale dans une poêle à feu moyen. - Cuire le mélange :
Déposez des cuillères de la préparation de tofu dans la poêle et faites cuire pendant environ 5-7 minutes jusqu’à ce que le mélange soit doré et croustillant à l’extérieur. - Ajouter le fromage :
Placez un peu de mozzarella sans produits laitiers et de fromage cheddar vegan entre deux morceaux du mélange de tofu frit pour créer une garniture façon toast. - Faire fondre le fromage :
Continuez à cuire le toast jusqu’à ce que le fromage fonde et que l’extérieur soit doré et croquant. - Servir :
Retirez du feu, servez chaud et dégustez !
Suggestions de présentation :
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