- Accompagnez d’une salade fraîche d’avocat ou de tranches d’avocat à côté.
- Servez avec des pommes de terre rôties croustillantes ou des frites de patate douce.
- Ajoutez une touche de salsa ou de chutney de tomate pour un goût plus acidulé.
- Accompagnez d’un smoothie vegan ou de fruits frais pour une association légère et rafraîchissante.
- Servez avec des légumes vapeur ou une salade verte pour un repas équilibré.
Conseils de cuisson :
- Pressez le tofu avant de l’émietter pour éliminer l’excès d’eau et obtenir une texture plus ferme.
- Ajustez l’assaisonnement en ajoutant une pincée de paprika fumé ou de cumin pour une saveur plus fumée.
- Préchauffez bien la poêle avant de cuire pour obtenir un brunissage uniforme et une texture croustillante.
- Variez les légumes en ajoutant des champignons, des poivrons ou des épinards pour plus de texture et de saveur.
- Pour une version sans gluten, assurez-vous que le lait végétal et le fromage sont certifiés sans gluten.
Bienfaits nutritionnels :
- Le tofu est une excellente source de protéines végétales et de calcium.
- La levure nutritionnelle ajoute une saveur fromagère tout en étant une riche source de vitamines B.
- La farine de pois chiche est riche en protéines et en fibres, ce qui rend ce plat plus rassasiant.
- Le curcuma est anti-inflammatoire et riche en antioxydants.
- Le fromage sans produits laitiers offre une alternative végétalienne sans cholestérol.
Informations diététiques :
La suite dans la suivant page