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Ingrédients : 500 g de farine T45 (farine de gruau ou farine de pâtisserie) 20 g de levure boulangère fraîche (ou 7 g de levure sèche) 10 g de sel 60 g de sucre 5 œufs (environ 250 g) 250 g de beurre doux (de très bonne qualité, à température ambiante) 2 cuillères à soupe … Lire la suite
Ingrédients : 1,5 kilos de veau provenant de l’épaule ou de la poitrine. 2 carottes 1 oignon 2 clous de girofle 1 mélange d’herbes aromatiques (thym, laurier, persil) 250 grammes de champignons de Paris 50 g de beurre 50 g de farine 250 millilitres de crème fraîche 1 jaune d’œuf Jus de citron Sel, poivre … Lire la suite
Ingrédients : Pâte à pizza faite maison ou achetée en magasin. 200 grammes de purée de tomates 1 boule de burrata 100 gramos de cherry tomatoes 2 cuillères à soupe d’huile d’olive peuvent être utilisées Quelques brins de basilic frais Sel, poivre Préparation : Mettez le four à chauffer à 220°C. Étendez la pâte … Lire la suite
Ingrédients : 200 g de pâte à pizza 100 g de sauce tomate 75 g de jambon coupé en dés 75 g de champignons frais ou en conserve 100 g de mozzarella Huile d’olive Origan séché Instructions : Étale la pâte à pizza en un cercle de la taille de ta poêle. Chauffe un peu … Lire la suite
Ingrédients : 250 g de pâte à pizza (faite maison ou achetée) 200 g de sauce tomate 200 g de mozzarella (de préférence fraîche) 1-2 cuillères à soupe d’huile d’olive Quelques feuilles de basilic frais Sel, poivre Instructions : Préchauffe le four à 250°C. Étale la pâte à pizza sur une surface farinée jusqu’à obtenir … Lire la suite
Ingrédients : 200 g de chocolat noir 3 œufs 30 g de sucre Une pincée de sel Instructions : Fais fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Sépare les blancs des jaunes d’œufs. Fouette les blancs avec une pincée de sel jusqu’à obtenir des pics fermes. Bat les jaunes avec le sucre jusqu’à ce … Lire la suite
Ingrédients : 500 g de cerises (de préférence non dénoyautées) 4 œufs 100 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 100 g de farine 25 cl de lait 20 cl de crème liquide 30 g de beurre fondu (plus un peu pour le moule) Une pincée de sel Sucre glace (facultatif, pour … Lire la suite
Ingrédients : 400 ml de lait de coco (bien secouer la boîte avant de l’ouvrir) 200 ml de crème entière 100 g de sucre 1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel) 1 pincée de sel Instructions : Préparer le Mélange : Dans un grand bol, mélangez le lait de coco, la crème entière, le … Lire la suite
Ingrédients : 250 ml de crème entière 250 ml de lait entier 150 g de sucre 3 jaunes d’œufs 1 tasse de café fort (environ 240 ml) refroidi 1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel) Instructions : Préparer le Café : Faites un café fort et laissez-le refroidir à température ambiante. Préparer la Base … Lire la suite
Ingrédients : 500 g de mangues mûres (fraîches ou surgelées) 200 ml de crème de coco (ou crème entière pour une version plus crémeuse) 100 g de sucre (ajustez selon le niveau de douceur des mangues) 1 cuillère à soupe de jus de citron (environ 15 ml) Instructions : Préparer les Mangues : Si vous … Lire la suite
