Bûche Meringuée aux Framboises
Pour 6 à 8 personnes
Niveau : Intermédiaire 
Ingrédients :
Pour la génoise :
4 oeufs
120 g de sucre
120 g de farine tamisée
1 pincée de sel
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Pour la garniture :
200 g de crème fraîche épaisse ou mascarpone
200 ml de crème liquide entière bien froide
50 g de sucre glace
250 g de framboises fraîches ou surgelées
2 cuillères à soupe de confiture de framboises (optionnel)
Pour la meringue :
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