Tiramisu Framboise et à la Pistache
Ingrédients :
Pour 6 verrines ou un grand plat :
Pour la base :
200 g de biscuits (spéculoos, sablés ou biscuits à la cuillère)
50 g de pistaches réduites en poudre
80 g de beurre fondu (pour une base croquante)
Pour la crème mascarpone pistache :
250 g de mascarpone
3 œufs (jaunes et blancs séparés)
80 g de sucre
50 g de pâte de pistache (ou pistaches finement mixées)
Une pincée de sel
Pour la couche framboise :
200 g de framboises fraîches ou surgelées
50 g de sucre
1 c. à soupe de jus de citron
1 c. à soupe de liqueur de framboise (facultatif)
Pour la décoration :
Framboises fraîches
Pistaches concassées
Poudre de pistache
Coulis de framboise
Étapes de préparation :
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