Recette de Choux à la crème vanille (Profiteroles)
Voici une recette simple et délicieuse pour préparer des profiteroles à la crème vanille :
Ingrédients :
Pour les choux :
- 125 g de farine
- 75 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 150 ml d’eau
- 3 œufs
- 1 cuillère à café de sucre
Pour la crème vanille (crème pâtissière) :
- 500 ml de lait entier
- 1 gousse de vanille
- 100 g de sucre
- 4 jaunes d’œufs
- 40 g de maïzena
- 50 g de beurre
Pour la finition :
- Sucre glace (optionnel, pour saupoudrer)
- Chocolat fondu (optionnel, pour napper les choux)
Préparation :
1. Préparer les choux :
- Préchauffez le four à 180°C (350°F). Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
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