Voici une recette simple et délicieuse de boulettes de viande hachée avec des œufs. Ces boulettes sont juteuses, savoureuses et peuvent être servies avec une sauce tomate, du riz ou des légumes pour un repas complet.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g de viande hachée (boeuf, agneau ou mélange boeuf/porc)
- 2 œufs (pour la préparation des boulettes)
- 1 oignon (finement haché)
- 2 gousses d’ail (écrasées ou hachées)
- 100 g de pain rassis (trempé dans du lait ou de l’eau)
- 1 cuil. à soupe de persil frais (haché)
- 1 cuil. à soupe de basilic frais (ou d’herbes de Provence)
- Sel et poivre (au goût)
- Huile d’olive (pour la cuisson)
- 1 cuil. à soupe de farine (pour lier la pâte, si nécessaire)
Préparation :
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