Les mini pizzas maison sont une manière simple, rapide et ludique de régaler toute la famille ou d’impressionner vos invités lors d’un apéritif. Que vous soyez un passionné de cuisine ou un débutant en quête d’une recette facile, cette version de mini pizzas s’adapte à toutes les envies et peut être personnalisée à l’infini avec vos garnitures préférées. En quelques étapes seulement, vous pourrez savourer des petites bouchées savoureuses, avec une pâte moelleuse et une garniture fondante, le tout cuit à la perfection. Alors, à vos fourneaux pour une recette gourmande qui plaira à coup sûr !
Ingrédients pour environ 8 mini pizzas :
- Pâte à pizza :
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure de boulanger (ou 15 g de levure fraîche)
- 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 150 ml d’eau tiède
- 1 cuil. à café de sucre
- 1/2 cuil. à café de sel
- Garniture :
- 200 g de sauce tomate (vous pouvez la faire maison ou utiliser de la sauce prête à l’emploi)
- 200 g de fromage râpé (mozzarella, emmental, ou autre fromage au choix)
- Garnitures au choix : jambon, pepperoni, champignons, olives, poivrons, oignons, etc.
- Herbes de Provence ou origan
- Un peu d’huile d’olive
Préparation :
- Préparer la pâte :
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel.
- Ajoutez l’huile d’olive et l’eau tiède, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Pétrissez la pâte pendant environ 5 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elle devienne souple et élastique.
- Couvrez la pâte avec un torchon propre et laissez-la lever pendant environ 1 heure à température ambiante, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Préchauffer le four :
- Préchauffez votre four à 220°C (ou 200°C pour une cuisson à chaleur tournante).
- Façonner les mini pizzas :
- Une fois que la pâte a levé, dégazez-la légèrement et divisez-la en 8 petites boules.
- Étalez chaque boule de pâte en un petit disque à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, sur une surface légèrement farinée.
- Garnir les mini pizzas :
- Placez chaque disque de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Étalez une fine couche de sauce tomate sur chaque pâte.
- Saupoudrez généreusement de fromage râpé.
- Ajoutez les garnitures de votre choix (jambon, champignons, poivrons, etc.).
- Parsemez d’herbes de Provence ou d’origan et ajoutez un filet d’huile d’olive.
- Cuisson :
- Enfournez les mini pizzas pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et que le fromage soit bien fondu et légèrement doré.
- Dégustation :
- Sortez les mini pizzas du four, laissez-les refroidir légèrement, puis servez chaud. Vous pouvez les accompagner d’une salade verte pour un repas complet !
Bon appétit !