Le poulet à l’ail crémeux est un plat riche et savoureux qui combine la tendreté du poulet avec une sauce crémeuse à base de bouillon de poulet, de crème épaisse, de parmesan et d’ail. Ce plat simple mais délicieux est préparé rapidement, avec un temps de cuisson de 20 minutes. La sauce crémeuse se marie parfaitement avec des accompagnements comme de la purée de pommes de terre, des pâtes ou du riz. Si vous aimez un peu de piquant, n’hésitez pas à ajouter des flocons de piment rouge pour relever le goût. Ce plat est idéal pour un dîner rapide et savoureux.
Ingrédients :
- 4 poitrines de poulet sans os et sans peau
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 4 gousses d’ail hachées
- 1 tasse de bouillon de poulet
- 1 tasse de crème épaisse
- ½ tasse de fromage parmesan râpé
- 1 cuillère à café de mélange d’épices italiennes
- Sel et poivre au goût
- Persil frais haché (pour la garniture)
Instructions :
- Assaisonner le poulet : Assaisonnez les poitrines de poulet avec du sel et du poivre des deux côtés. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
- Cuire le poulet : Faites cuire les poitrines de poulet dans la poêle pendant 4-5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites. Retirez-les de la poêle et réservez.
- Préparer la sauce : Dans la même poêle, ajoutez l’ail haché et faites-le sauter pendant environ 1 minute, jusqu’à ce qu’il dégage son parfum. Ajoutez le bouillon de poulet et laissez-le mijoter pendant quelques minutes, en grattant les morceaux bruns au fond de la poêle.
- Ajouter la crème et le parmesan : Incorporez la crème épaisse et le parmesan râpé, puis ajoutez le mélange d’épices italiennes. Laissez la sauce épaissir légèrement.
- Finaliser le plat : Remettez les poitrines de poulet dans la poêle et enrobez-les de la sauce crémeuse. Faites cuire encore 2-3 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien enrobé et la sauce épaissie.
- Servir : Garnissez de persil frais haché et servez immédiatement.