PAIN DE MAJORQUE
Ingrédients:
7 g de levure sèche
125 ml d’eau
185 ml de lait
125 ml de beurre fondu
60g de sucre
1/4 cuillère à café de sel
3 jaunes d’oeufs
540 g de farine tout usage
Beurre fondu
Crème entière
Préparation:
1. Fouetter 1 cuillère à soupe de sucre et la levure sèche dans de l’eau tiède. Laisser reposer 10 minutes.
2. Ajoutez le lait chaud dans la solution de levure, puis incorporez les jaunes d’œufs, le reste du sucre et le beurre fondu.
3. Ajoutez la farine et le sel au mélange liquide et mélangez jusqu’à ce que la pâte se forme.
4. Couvrir et laisser reposer la pâte pendant 1 heure.
5. Abaissez la pâte en un rectangle, badigeonnez-la d’un peu de beurre et coupez-la en 12 bandes.
6. Roulez chaque bande en un petit pain comme indiqué dans la vidéo. Laisser gonfler pendant 1 heure, puis badigeonner de crème et cuire au four à 180°C/350°F pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
