BISCUITS AU BEURRE
Ingrédients:
200 grammes de beurre ramolli (mou à température ambiante)
120 grammes de sucre
280 grammes de farine de blé
1 cuillère à café d’essence de vanille
Préparation:
1.- Dans un bol, commencez à mélanger le beurre avec le sucre. N’oubliez pas que le beurre doit être à température ambiante pour bien fonctionner avec. On se mélange très bien.
2.- Une fois mélangé, ajoutez la cuillère à café d’essence de vanille.
3.- Nous continuons avec la farine tamisée. Nous passons la farine au tamis avant de l’ajouter dans le bol. On se mélange très bien.
4.- Il est maintenant temps de leur donner forme. Le moyen le plus simple est de faire un rouleau comme vous le voyez ci-dessous à l’aide d’une pellicule plastique et de le mettre au réfrigérateur pendant environ 1 heure. À partir de là, ce que nous allons faire, c’est « couper des tranches » d’environ 1 cm et les cuire.
5.- Nous les mettons coupés en morceaux sur une plaque à pâtisserie et les faisons cuire à 180º pendant environ 11-12 minutes. Dès que l’on voit que les bords commencent à dorer, on les sort. Si vous voyez qu’ils sont mous, ne les laissez pas plus longtemps car j’ai déjà fait cette erreur : quand ils refroidissent, ils durcissent. Alors ne vous inquiétez pas si vous en touchez un et qu’il semble doux.
