BRIOCHE AU CHOCOLAT
Ingrédients :
375 g de farine (tout usage)
150 ml de lait chaud
80 g de sucre
7 g de levure
1 œuf
1 cuillère à café de vinaigre
40 ml d’huile
10 g de beurre fondu
10 g de sucre vanillé
10 g de cacao
Chocolat
50 ml de lait chaud
1 œuf
Sel
Préparation:
1. Mélanger tous les ingrédients et pétrir la pâte. Séparez 50 g de pâte et ajoutez le cacao. Pétrir. Laissez reposer 1 heure. Divisez la pâte en 9 parts, mettez du chocolat sur chaque part et formez des boules.
2. Décorez chaque boule avec des bandes de pâte brune. Déposez les boules dans un moule et versez dessus le lait. Laissez reposer 1 heure. Badigeonner d’œuf et cuire au four pendant 30 minutes à 180°C / 350°F.
