Ingrédients :
- 500 g de blancs de poulet, coupés en cubes
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Le jus de 1 citron
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de romarin frais (ou 1 cuillère à soupe de romarin séché)
- 2 gousses d’ail, émincées
- Sel et poivre au goût
- Brochettes en bois ou en métal (si vous utilisez des brochettes en bois, pensez à les faire tremper dans l’eau pendant 30 minutes avant de les utiliser pour éviter qu’elles ne brûlent)
Instructions :
- Préparer la marinade :
- Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, le miel, le romarin, l’ail, le sel et le poivre.
- Mariner le poulet :
- Ajoutez les cubes de poulet dans le bol avec la marinade et mélangez bien pour enrober chaque morceau.
- Couvrez le bol avec un film plastique et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes à 2 heures pour que les saveurs s’imprègnent bien. Vous pouvez également mariner le poulet toute une nuit pour un maximum de saveur.
- Préparer les brochettes :
- Préchauffez votre grill ou votre barbecue à feu moyen.
- Enfilez les cubes de poulet sur les brochettes en alternant avec des légumes si vous le souhaitez (comme des poivrons, des oignons ou des courgettes).
- Cuisson :
- Faites griller les brochettes de poulet sur le grill ou le barbecue pendant environ 10 à 15 minutes, en les retournant régulièrement pour qu’elles cuisent uniformément. Le poulet est cuit lorsqu’il atteint une température interne de 75°C (165°F) et est doré à l’extérieur.
- Servir :
- Servez les brochettes chaudes, accompagnées de riz, de salade, ou de légumes grillés.
Ces brochettes de poulet au citron et au romarin sont parfumées et légères, parfaites pour un repas d’été en plein air ou une soirée entre amis. Bon appétit ! 🍗🍋🌿