Herbes (persil, ciboulette) pour garnir (facultatif)
Instructions :
Battez les œufs : Dans un bol, cassez les œufs et ajoutez le lait si vous le souhaitez. Salez et poivrez. Battez le tout jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Faites chauffer la poêle : Dans une poêle antiadhésive, faites fondre une noix de beurre à feu moyen.
Cuisez l’omelette : Versez le mélange d’œufs dans la poêle chaude. Laissez cuire sans remuer pendant environ 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que les bords commencent à se raffermir.
Pliez l’omelette : À l’aide d’une spatule, repliez délicatement l’omelette en deux. Laissez cuire encore 1 minute pour que l’intérieur soit encore légèrement crémeux.
Servez : Glissez l’omelette sur une assiette, garnissez d’herbes si désiré, et servez immédiatement.
Variantes :
Fromage : Ajoutez un peu de fromage râpé avant de plier l’omelette.
Légumes : Incorporez des légumes cuits (comme des épinards ou des champignons) pour une version plus riche.
