Ingrédients :
4 œufs
100 g d’épinards frais
1 cuillère à soupe de lait
Sel et poivre
Huile ou beurre
Instructions :
Préparer les épinards : Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile ou de beurre. Ajoutez les épinards et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient flétris.
Battre les œufs : Dans un bol, battez les œufs avec le lait, le sel et le poivre.
Cuire les œufs : Versez le mélange d’œufs dans la poêle avec les épinards. Cuisez à feu moyen, en remuant doucement, jusqu’à ce que les œufs soient cuits mais encore crémeux.
Servir : Servez chaud, seul ou sur du pain grillé.