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Recette de Glace au café Ingrédients : 1/2 tasse d’espresso ou de soluble déjà dissous 1 boîte de lait concentré 7 g de grenetina 5 cuillères à soupe d’eau chaude 500 ml de crème froide au lait Chocolat à fondre Instructions : Dans un bol, mélanger l’espresso dissous ou le café soluble avec le lait … Lire la suite

PÂTISSERIES À LA CRÈME FAITES MAISON Ingrédients:1 feuille de pâte feuilletée200 gr de sucre180 ml d’eauBâton de cannelle320 ml de crème liquide pour cuisiner6 jaunes d’oeufs49 gr de farine de maïsSucre glaceCannellePréparation:1. Nous allons commencer notre recette de pastel de nata portugais en étalant la pâte feuilletée. Nous le découperons avec un verre ou un coupe-pâtes … Lire la suite

Lait cuit  Ingrédients:5 oeufs500 millilitres de lait (chaud)500 millilitres de lait (à température ambiante)200 grammes de sucre (1 tasse)1 cuillère à soupe d’essence de vanillePréparation:1. Dans un bol, ajoutez les 5 œufs et battez quelques minutes, puis réservez.2. Dans un bol, mettre le lait chaud et le lait à température ambiante, puis le sucre. Mélanger … Lire la suite

PAIN DE MAJORQUE Ingrédients:7 g de levure sèche125 ml d’eau185 ml de lait125 ml de beurre fondu60g de sucre1/4 cuillère à café de sel3 jaunes d’oeufs540 g de farine tout usageBeurre fonduCrème entièrePréparation:1. Fouetter 1 cuillère à soupe de sucre et la levure sèche dans de l’eau tiède. Laisser reposer 10 minutes.2. Ajoutez le lait chaud … Lire la suite

BISCUITS À LA CONFITURE Ingrédients:220 g de farine150 g de beurre125 g de sucre glace80 g de fécule de maïs3 jaunes d’œufs moyens (50 g de jaune au total)1 sachet de vanillineConfiture au goût pour la garnitureInstructions:1. Dans un bol, mélanger la farine, la fécule de maïs, le sucre glace et la vanille.2. Ajoutez ensuite le … Lire la suite

Ingrédients:300 ml de lait2 oeufs100g de sucre100 g de levure fraîche5 ml d’huile végétale50 g de farine Sel5 g de beurre fonduGraines de sésameSucre glacePréparation:1. Versez le lait, l’huile, l’œuf, le blanc d’œuf, la levure et le sucre dans le bol de mixage. Bien mélanger. Ajoutez progressivement la farine et le sel. Pétrir la pâte. … Lire la suite

TRUFFES À LA NOIX DE COCO ET AU CHOCOLATIngrédients:Pour la garniture220 g de noix de coco râpée200 g de sucre120 ml d’eau1 cuillère à soupe d’essence de vanillePour la couverture200 g de chocolat noir à fondre25 g de beurrePréparation:1. Mettez l’eau avec le sucre et la vanille dans une casserole, faites chauffer en remuant jusqu’à … Lire la suite

Choucroute garnie Un grand classique de l’Alsace. Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 kg de choucroute crue 500 g de poitrine de porc fumée 4 saucisses de Strasbourg 4 pommes de terre 1 oignon 20 cl de vin blanc sec (Riesling) 1 cuillère à soupe de graisse d’oie ou de saindoux Baies de genièvre, sel, … Lire la suite

Le gratin de pommes de terre au hamburger et fromage est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour un repas en famille ou entre amis. Il combine des couches de pommes de terre finement tranchées, de viande hachée bien assaisonnée, et de fromage cheddar fondant, le tout nappé d’une délicieuse sauce crémeuse aux champignons. Ce … Lire la suite

Ingrédients : 4 steaks de boeuf (filet mignon, filet ou ribeye, environ 2,5 cm d’épaisseur) Sel et poivre au goût 2 cuilères à soupe d’huile d’olive Pour les crevettes scampi : 450 g de crevettes (décortiquées et déveinées) 4 gousses d’ail, hachées 3 cuilères à soupe de beurre 1/4 de tasse de vin blanc sec … Lire la suite