Le houmous est une préparation traditionnelle du Moyen-Orient à base de pois chiches, de tahini (pâte de sésame), de citron et d’ail. Il est léger, riche en protéines et en fibres, et il peut être préparé en un rien de temps avec le Thermomix, pour un goût frais et authentique. Ingrédients : 400 g de … Lire la suite
Pavé de Saumon Grillé sur Purée de Patate Douce Ingrédients (pour 4 personnes) Pour le saumon : 4 pavés de saumon (avec ou sans peau) 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de jus de citron Sel et poivre Quelques brins de thym ou persil frais pour la garniture Pour … Lire la suite
Ingrédients (pour environ 20 truffes) : 200 g de chocolat noir (ou au lait selon votre préférence) 100 g de crème liquide entière 30 g de beurre 50 g de noix de coco râpée (et un peu plus pour enrober les truffes) 1 cuillère à soupe de lait (facultatif, pour assouplir) 1 cuillère à café … Lire la suite
Omelette aux Épinards et Champignons Ingrédients (pour 2 personnes) : 4 œufs 150 g de champignons de Paris (ou autres champignons de votre choix) 100 g d’épinards frais (ou 50 g d’épinards congelés) 1 oignon (facultatif) 1 gousse d’ail 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (ou beurre) 30 g de fromage râpé (gruyère, parmesan ou … Lire la suite
Brioche au pavot Ingrédients 1 verre à thé d’eau chaude 1 tasse à café d’huile 1 cuillère à soupe de levure sèche 2 cuillères à soupe de sucre cristallisé 1 œuf (blanc sur jaune) 1 cuillère à café de sel 2 à 2,5 tasses de farine Pour le mélange de graines de pavot ; 4 … Lire la suite
Le Dos de cabillaud en croûte de pistaches est une recette élégante et savoureuse, parfaite pour un dîner raffiné ou une occasion spéciale. Ce plat marie la douceur et la légèreté du cabillaud à la richesse croquante et légèrement sucrée des pistaches, offrant une texture contrastée et des saveurs subtiles. La préparation est simple et … Lire la suite
Mini Croissants en Pâte Feuilletée Fourrés au Chocolat Ces mini croissants en pâte feuilletée fourrés au chocolat sont un délice irrésistible, parfaits pour un goûter ou un petit-déjeuner gourmand. Faciles à préparer, ils sont faits à partir de pâte feuilletée du commerce, ce qui vous permet de gagner du temps tout en obtenant des croissants … Lire la suite
Recette inratable de crêpes légères et gourmandes La recette des crêpes légères et gourmandes est idéale pour un moment de plaisir en famille ou entre amis. Grâce à une pâte simple mais savoureuse, ces crêpes sont légères, aérées et parfaitement dorées. Elles sont faciles à réaliser et ne demandent que quelques ingrédients de base : … Lire la suite
Panna Cotta Café et CaramelPour : 4 personnesTemps de préparation : 20 minutesTemps de repos : 4 heuresIngrédients :Pour la panna cotta :500 ml de crème liquide entière2 cuillères à soupe de café soluble ou un espresso serré50 g de sucre3 feuilles de gélatinePour la garniture :4 cuillères à soupe de caramel liquideMatériel :Une casseroleDes … Lire la suite
Verrine de mousse d’avocat et crevettes au pamplemoussePour 4 personnes | Préparation : 15 min | Repos : 10 min Ingrédients2 avocats bien mûrs200 g de crevettes cuites et décortiquées1 pamplemousse rose1 citron vert (jus et zeste)2 cuillères à soupe de crème fraîche1 pincée de piment d’EspeletteSel et poivre au goût Étapes de préparationPrépare la mousse d’avocatÉcrase … Lire la suite
